Valor económico y de mercado
Inversión segura
Siempre que se invierte existe un cierto riesgo, porque al hacerlo estamos tomando posiciones en escenarios frutos inciertos. Una de las variables que contemplamos a la hora de invertir puede cambiar con el tiempo, lo que no ocurre con la tierra. No olvidemos que la tierra mantiene o aumenta su precio y la cosecha siempre puede cambiar.
Rápida recuperación de la inversión
Un cultivo con bajo coste en comparación con otros frutales, facilidad de manejo y adaptación, día a día se catapulta con un verdadero desarrollo en cuanto la plantación, el gran punto a favor que realza su imagen sobre la competencia es su capacidad de baja inversión inicial en el momento de su producción.
Para lograr el progreso económico de España e Portugal es necesario que la agricultura sufra profundas transformaciones, incluyendo las nuevas alternativas frutícolas que están adquiriendo gran relevancia. El cultivo de avellanas es una alternativa que ofrece amplias posibilidades de exportación. Por lo tanto, consideramos que su rápida capitalización es la primera ventaja.
Consumo y Producción
Pocos Productores
La producción mundial de avellanas se realiza en diferentes zonas por latitud y altitud. El cultivo mundial se concentra en zonas limitadas de Europa, Asia y Estados Unidos.
Ubicar un cultivo en las zonas más cercanas a su hábitat ideal es siempre un factor de competitividad al reducir los costes de producción.
Entre los fatores, los más decisivos para el avellano son el clima y el suelo. En el primer caso, son determinantes las temperaturas de invierno y verano y la acumulación de horas de frío y calor necesarias para contemplar su ciclo anual.
Conocer la pluviometría y su distribución en el tiempo también es esencial y contempla las necesidades de riego. En cuanto al suelo, un pH neutro o ligeramente ácido, suelos fértiles, bien drenados y con buen contenido de materia orgánica serán ideales para favorecer el desarrollo de su sistema radicular, que es superficial. Tanto en España como en Portugal existen amplias zonas geográficas compatibles con el cultivo de la avellana.
Recolección mecánica
A diferencia de otros cultivos de alta densidad en los que la cosecha se realiza con máquinas de montar, en el caso de la avellana es totalmente diferente ya que las avellanas se recogen del suelo con los frutos que han caído de forma natural.
Está totalmente mecanizad, teniendo en cuenta que la fruta no debe permanecer mucho tiempo en el suelo expuesta a las condiciones agroambientales, por lo que normalmente se realizan 2 o 3 pasadas con una máquina barredora que coloca la fruta en el centro de la pista, para que luego una aspiradora cargue los restos de fruta y otros vegetales en el contenedor.
Precios altos y estables
Turquía es lo mayor productor, lo que marca la evolución del mercado mundial de la avellana. El precio por kilo ha alcanzado los 13,81€ y se mantiene en torno a este precio a lo largo del tiempo.
Demanda y consumo del mundo
El consumo mundial de avellana sigue una tendencia de alta importancia pasado de 424.000 a 497.000 toneladas en los últimos 4 años. Este aumento ha sido especialmente acusado en China, país que está subiendo progresivamente en la clasificación de los países con mayor consumo, y en Rusia, ambos países demográficamente muy importantes y con gran potencial de crecimiento. Las avellanas e los productos elaborados con ellas ocupan el primer lugar en valor de las importaciones chinas.
En los países europeos, la demanda se ve muy favorecida por el valor que los consumidores atribuyen a los factores de bienestar asociados a su consumo y a los factores de sostenibilidad vinculados a su producción, pero los factores externos también desempeñan un papel importante. Ante esta situación, los grandes grupos comerciales impulsan la instalación de nuevas plantaciones para los agricultores.
Usos y ventajas
Valor Nutricional
Las avellanas tienen un bajo contenido en agua y un alto contenido en grasa (energía). Esta fruta es una fuente de ácidos grasos insaturados, ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), fibra, minerales como fósforo, magnesio, calcio, hierro, potasio, es una fuente importante de vitaminas, vitamina E, vitamina B6, tiamina, niacina y folato. Como no se consumen salados, aportan menos sodio a la dieta.
Variedades
- Tonda Giffony
- Tonda Romana
- Barcelona
Compasso
- 4×2