Mercado y valor económico
Inversión Segura
Invertir en terrenos agrícolas siempre será una buena opción de negocio, a que su valor patrimonial no disminuye y si, además, se plantan con uno de los cultivos más rentables de la actualidad, su valor aumenta de la actividad y garantiza la inversión.
Las nuevas variedades de almendros desarrolladas para su cultivo en regadío son mucho más productivas que las tradicionales y, en consecuencia, mucho más rentables.
Recuperación rápida de la inversión
Esta cultura garantiza una rápida recuperación de la inversión inicial, gracias al alto rendimiento por kg/ha ya al precio de mercado de las almendras que se ha mantenido en los últimos años.
Teniendo en cuenta que el almendro puede vivir y producir más de 20 años y el período de retorno de la inversión es de entre 5 y 7 años, hay años por delante para obtener beneficios significativos.
Consumo y producción
Clima Mediterráneo
El clima mediterráneo, caracterizado por sus inviernos suaves y lluviosos, veranos cálidos y secos, es el más adecuado para el cultivo de almendros.
En pocas áreas del mundo encontramos estas condiciones idílicas para su desarrollo, como España y Portugal, el oeste de América del Norte, el suroeste de Australia… donde esta cultura se produce intensamente.
España y Portugal se encuentran entre los principales productores de almendras debido a sus excelentes condiciones endógenas.
España es el segundo mayor productor de almendras del mundo por área, detrás de Estados Unidos, estos últimos obtuvieron rendimientos muy bajos de las plantaciones tradicionales alrededor de 371,6 kg/ha.
Cosecha Mecánica
La aparición de maquinaria cada vez más innovadora nos permite realizar la cosecha en el momento adecuado de la madurez para no dañar la cáscara de la fruta y de la forma más rápida, económica y con el menor daño posible al árbol. Este aspecto, junto con el riego, representan los avances más importantes en la evolución del cultivo de almendras.
En nuestras plantaciones, la viabilidad económica del cultivo de almendras no sería posible sin la cosecha mecanizada. Se debe prever una buena cosecha y tener en cuenta al plantar y adaptar los árboles para que las máquinas funcionen correctamente en el momento.
La mayor revolución en el cultivo de almendras es super intensiva debido a su mayor eficiencia tanto en términos económicos como medioambientales.
Precios
El creciente consumo mundial de almendras supera con creces su producción, el precio se ve afectado directamente y la tendencia es alcista.
Demanda y consumo en el mundo
La Gran demanda de frutos de cáscara, más concretamente de almendras, en comparación con la década anterior, presagia muy buenas perspectivas para los próximos años para el sector que ha evolucionado progresivamente.
Una creciente demanda en el consumo debido a los beneficios saludables, sus diferentes formas de presentación tostada, mezclada con otros frutos secos, en la industria para la producción de muchos dulces tradicionales, etc.
El mayor consumidor del mundo es la UE, y la producción actual no es suficiente, por lo que está obligada a importar, lo mismo ocurre con países con grandes poblaciones como China, India y Japón.
La previsión a media y largo plazo es que la demanda siga creciendo y supere la oferta. Los informes subrayan que, a pesar de la inversión en estos cultivos, el consumo sigue aumentando y está lejos de cubrir la demanda, por lo que la venta de este producto está asegurada.
Usos y ventajas
Gastronomia
El uso gastronómico más común se encuentra en los postres y pastelería, pero no olvidemos el gran número de rectas saladas acompañadas de este sabor ligeramente amargo y seco de las almendras, cada vez más apreciado en las dietas vegetarianas como superalimento.
Aceite de almendras
Las almendras también se utilizan para fabricar productos cosméticos y de cuidado de la piel, como perfumes y aceites hidratantes. Las propriedades que destacar en el uso encuentran los efectos cicatrizantes y antiinflamatorios del aceite de almendras.
Valor Nutricional
El consumo regular de almendras trae numerosos beneficios para la salud debido a su alto contenido de vitaminas, especialmente B y E, minerales como fósforo, diferentes tipos de grasas vegetables beneficiosas, muchas proteínas que reducen el riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, equilibra el colesterol, la presión, la contribución energética que da al cuerpo, ya sea física o intelectualmente, favorece el fortalecimiento de huesos. Y muchos otros que podríamos destacar.
Leche de almendras
En los últimos años, se ha popularizado el consumo de leche de almendras como sustituto de la leche de vaca.
La leche de almendra y la orchata se conocen como bebidas nutritivas en una amplia variedad de países.
Entre los beneficios de la leche de almendras está la contribución de una cantidad significativa de calorías, libre de ácidos grasos innecesarios para el cuerpo, alto contenido de proteínas, pero sin lactosa, una gran cantidad de fibra que facilita la digestión.
No solo se usa para el consumo, también se puede usar para el cuidado de la piel.
Información de plantaciones de almendras intensivas
Coste de implementación: entre 2.000€ y 3.000€ por hectárea.
Producción
- 600 kg sin riesgo
- >2.000kg con riesgo
Plena producción
- 7 años
Cuadro de Plantación
- 6×4
- 7×5
Información de plantaciones de almendras super intensivas
Coste de implementación: entre 12.000€ y 15.000€ por hectárea.
Producción
- 800 kg sin riesgo
- >2.000kg con riesgo
Plena producción
- 4 años
Cuadros de plantación
- 3,25×1,25
- 4×1,5