Nome científico
O alecrim é cientificamente conhecido como Rosmarinus officinalis.
Localização
O alecrim é nativo da região mediterrânea, mas é cultivado em muitas partes do mundo com climas quentes e secos. É encontrada em regiões como sul da Europa, norte da África, sudoeste da Ásia e algumas partes da América do Norte e do Sul.
Família
Pertence à família Lamiaceae, que também inclui outras ervas aromáticas como hortelã, manjericão e sálvia.
Descrição
O alecrim é um arbusto perene que pode atingir alturas de 1 a 2 metros. Suas folhas são pequenas, lineares, verde-escuras na parte superior e prateadas na parte inferior, conferindo-lhe um aspecto característico. Suas flores são pequenas, azuis claras ou brancas e possuem um aroma característico.
Distribuição
O alecrim é nativo da região do Mediterrâneo e é encontrado selvagem em áreas ensolaradas e montanhosas.
Usar
O alecrim é amplamente utilizado na culinária como erva aromática. Suas folhas têm sabor e aroma intensos e são utilizadas para temperar pratos de carnes, aves, peixes e vegetais. Também é utilizado na fabricação do óleo essencial de alecrim, que tem aplicações na aromaterapia e nos cuidados com a pele devido às suas propriedades estimulantes e anti-sépticas. Além disso, o alecrim é conhecido por seu uso tradicional como planta medicinal no tratamento de diversas enfermidades, embora deva ser usado com cautela devido à sua potência.
O alecrim também é cultivado em jardins ornamentais por sua beleza e fragrância, e suas flores atraem polinizadores como as abelhas.
