Ayer participamos en la tercera edición de Mundolivar Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia, que reúne a las principales figuras del olivar y la tecnología del aceite de oliva. Es un espacio clave para el sector, donde la conversación sobre sostenibilidad ha dejado de ser conceptual… para volverse estratégico.
En la mesa redonda titulada «Cómo hacer de la sostenibilidad ambiental el paradigma de la sostenibilidad económica», nuestro COO, Tomás Jónatas, compartió cómo lo estamos haciendo posible:
Integramos criterios ESG desde el diseño de cada proyecto, invertimos en tecnología, medimos con rigor y tomamos decisiones donde la rentabilidad, el impacto y la eficiencia ya no compiten, sino que se refuerzan mutuamente.
No creemos en modelos que separen lo económico de lo ambiental. Creemos en una agricultura profesional, regenerativa y viable con una visión a largo plazo.
En Bolschare, trabajamos para que la sostenibilidad no sea una característica adicional, sino el motor de la agricultura del futuro.
Gracias a Mercacei y Agromillora por promover este espacio de diálogo riguroso y acción colectiva.