Mercado e Valor Económico
Investimento Seguro
O cultivo do abacate é um investimento seguro, oferecendo as maiores garantias de retorno. A melhor recomendação é investir em plantações em Espanha ou Portugal uma vez que é uma fruta muito procurada no mundo e no nosso mercado mais próximo e importante, a UE. Além disso a terra mantém ou o aumenta o seu preço e a safra sempre pode ser alterada.
Recuperação rápida do investimento
O abacate é a quarta fruta tropical mais importante do mundo e geralmente acontece pode ser colhida após 2/3 anos e com isto iniciar a sua comercialização. A partir do quinto ano, a plantação pode entrar em produções estáveis, aliado aos rendimentos por hectare, bem como ao seu preço de mercado, podemos dizer que o investimento inicial se paga em cerca de cinco anos.
Consumo e Produção
Produção Mundial de Abacate por Países
Poucos Produtores
O cultivo do abacate tem alguns requisitos principais relacionados com a origem da espécie na América Central, podemos realçar a temperatura, chuva, proteção contra vento e solo.
Três tipos botânicos comumente chamados de raças: antilhana, guatemalteca e mexicana.
As variedades da raça mexicana são as que têm maior tolerância ao frio, mas em nenhum caso as temperaturas mínimas podem ir para além de de -2 ºC, mesmo por pouco tempo e não todos os anos, uma vez que impedem o cultivo do abacate.
Podemos estimar cerca de 7.000 metros cúbicos necessários por hectare por ano. Quanto ao solo, uma concentração suficiente de matéria orgânica é suficiente para evitar o encharcamento e promover um bom crescimento das raízes, que, no caso desta cultura, é muito superficial.
Estas condições climáticas particulares que o abacate necessita para sobreviver fazem com que o seu cultivo se limite a locais muito específicos, onde podemos incluir o sul de Espanha e Portugal, juntamente com as ilhas.
Os principais produtores mundiais são México, Estados Unidos, China Continental, Indonésia, Filipinas, Israel, Argélia, Cuba, Quénia e Espanha.
Se falamos de produção, há países que lideram a produção mundial devido ao seu alto rendimento de toneladas por hectare, México, líder absoluto, República Dominicana, Peru, Colômbia, Indonésia, Quénia, Brasil, Haiti, Chile, Israel
Colheita Mecânica
A poda mecanizada em plantações adultas é permitida principalmente nas variedades mais eretas.
Muitas outras tarefas da gestão da plantação de abacate estão a tornar-se mais mecanizadas, porém, a colheita é uma operação que deve ser realizada manualmente. Até o momento não há alternativas, a qualidade do fruto deve sempre prevalecer perante o cliente final.
Preços
O valor de mercado quadruplicou nos últimos oito anos.
Há um desenvolvimento crescente global de abacate. As pessoas estão apaixonadas pelo abacate, é a fruta cujo consumo mais aumentou na última década a nível global.
Procura e consumo no mundo
Devido à sua enorme popularidade pelas suas múltiplas propriedades nutricionais, a procura por abacates em todo o mundo disparou. O aumento anual desde 2016 é estimado em mais de 350%.
Porém, não é só satisfazer as necessidades do consumidor, a Bolschare tem em conta que deve ser feito da forma mais inócua e sustentável possível, cuidando das lavouras e do seu meio ambiente desde a plantação até o consumidor final.
O abacate tornou-se líder em cultivo e exportação em 34 países do mundo.
Na Península Ibérica temos a sorte de estarmos livres das principais pragas e doenças que afetam o abacate, o mesmo não acontece noutras regiões produtoras, significando que com uma boa gestão, podem ser produzidos abacates biológicos, o que aumenta ainda mais a sua importância no mercado e a sua valorização.
Propriedades Nutricionais
Fruto de alto valor nutricional que fornece vitaminas, minerais e fibras, além de gorduras vegetais, destacando-se o alto teor de ácido oleico, pode ser definido como um superalimento.