{"id":1848,"date":"2022-09-12T13:16:33","date_gmt":"2022-09-12T13:16:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bolschare.com\/?p=1848"},"modified":"2024-04-24T05:58:14","modified_gmt":"2024-04-24T05:58:14","slug":"mercado-de-la-almendra-presente-y-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bolschare.com\/es\/mercado-de-la-almendra-presente-y-futuro\/","title":{"rendered":"Mercado de la Almendra: Presente y Futuro"},"content":{"rendered":"<h3>RENTABILIZAR TU TIERRA Y ELE AGUA: M\u00c1S ALL\u00c1 DEL CULTIVO INTENSIVO<\/h3>\n<p>Las plantaciones de almendro han tenido un fuerte incremento en nuestro pa\u00eds en los \u00faltimos 4 a\u00f1os. De hecho, algunos actores de este mercado, consideran que se ha producido un \u201cboom\u201d y que tal como ha ocurrido en otros cultivos o incluso en otras \u00e1reas de la econom\u00eda este puede estallar en cualquier momento. Explicar el porqu\u00e9 de este crecimiento se puede definir con una palabra:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Rentabilidad<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Precio de la almendra.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Conocimiento de mejores t\u00e9cnicas de cultivo y manejo del almendro.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las preguntas que surgen en el momento en que nos encontramos son las siguientes:\u00a0<strong>\u00bfSon sostenibles estos precios a corto\/medio plazo?<\/strong>\u00a0<strong>California controla la producci\u00f3n mundial<\/strong>\u00a0de la almendra ya que su producci\u00f3n\u00a0<strong>representa el 80%<\/strong>\u00a0seguida de Australia con un 7% y Espa\u00f1a con un 4%.<\/p>\n<p>En California el valor de la almendra supone para los agricultores\u00a0<strong>m\u00e1s de 5.000 millones de d\u00f3lares<\/strong>, siendo el tercer producto en valor de producci\u00f3n por detr\u00e1s de la leche y la uva de mesa. Por lo tanto, para hablar de precios, debemos analizarlo desde el punto de vista de la almendra americana, y, por tanto, podemos decir que sus costes de producci\u00f3n, procesado, empaquetado y comercializaci\u00f3n deber\u00edan ser las bases para el establecimiento del precio de la almendra en el mercado global.<\/p>\n<p>Desde primeros de 2015, momento en el que tuvimos un espectacular incremento en el precio de la almendra, la tendencia del mercado se ha vuelto a situar en el rango de los<strong>\u00a02,20$\/lb (4,60\u20ac\/kg) \u2013 2,70$\/lb (5,60\u20ac\/kg).<\/strong>\u00a0Entre ese rango de precios los actores se encuentran c\u00f3modos. No debemos olvidar que la almendra es un producto sustitutivo, no es de primera necesidad, y por tanto un incremento en el precio provoca una bajada en el consumo.\u00a0<strong>\u00bfSon consecuencia de una mayor demanda o de coyunturas puntuales de mercado?<\/strong>\u00a0La producci\u00f3n de\u00a0<strong>frutos secos a nivel mundial ha ido creciendo<\/strong>\u00a0en los \u00faltimos a\u00f1os, siendo la almendra el que m\u00e1s incremento ha tenido.<\/p>\n<p><strong>La almendra es el fruto seco que m\u00e1s se consume<\/strong>\u00a0y por tanto tambi\u00e9n es el que sufre m\u00e1s tensi\u00f3n en el precio. Cualquier sensaci\u00f3n de la oferta o la demanda influye muy r\u00e1pidamente en el comportamiento de este. Por tanto, la especulaci\u00f3n es un factor determinante en nuestro mercado. Las noticias que surgieron durante los primeros meses de 2015 hicieron que la oferta se retrajera y, por tanto, que los precios se incrementaran. Ante esta situaci\u00f3n, lo l\u00f3gico es que la demanda hubiera parado y el mercado hubiera vuelto a buscar su equilibrio.<\/p>\n<p>Sin embargo, durante ese periodo acontecieron otros factores macroecon\u00f3micos, como el fortalecimiento del d\u00f3lar frente al euro, la tensi\u00f3n financiera en el continente asi\u00e1tico, por citar algunos, y esto hizo que importar almendra americana cada vez fuera m\u00e1s caro. En esta coyuntura tambi\u00e9n apareci\u00f3 otra variable que tambi\u00e9n influy\u00f3 positivamente en el precio de la almendra:<strong>\u00a0LOS NUEVOS CONSUMIDORES.<\/strong><\/p>\n<p>A\u00f1o tras a\u00f1o la almendra est\u00e1 entrando en la cesta de la compra de m\u00e1s personas.\u00a0<strong>Consumir almendra es sano y hoy en d\u00eda el consumidor es consciente de ello.<\/strong>\u00a0Pero, a precios altos, \u00bfqu\u00e9 consumidor puede incorporar la almendra en su dieta? Las rentas per c\u00e1pita m\u00e1s altas.<\/p>\n<p><strong>\u00bfSer\u00e1 el mercado capaz de asumir las producciones de las nuevas plantaciones?<\/strong>\u00a0<strong>S\u00cd.<\/strong>\u00a0El mercado asumir\u00e1 las nuevas producciones gracias a que lleva a\u00f1os prepar\u00e1ndose para ello. Se espera poder<strong>\u00a0incrementar la producci\u00f3n mundial<\/strong>\u00a0en m\u00e1s del 25%. No quiero especular con las estimaciones, ya que estas podr\u00e1n ser m\u00e1s o menos optimistas. Lo que s\u00ed podemos analizar es el consumo de almendra a nivel mundial.<\/p>\n<p><strong>El mayor consumidor de almendra es Espa\u00f1a,<\/strong>\u00a0con un consumo de 1,5kg\/persona\/a\u00f1o, y\u00a0<strong>el pa\u00eds que menos consume es China<\/strong>\u00a0con 0,02kg\/persona\/a\u00f1o. La media global de consumo per c\u00e1pita en 2016 ha sido de 0,16kg\/persona\/a\u00f1o. Tambi\u00e9n debemos analizar el trabajo de marketing que lleva a\u00f1os realizando EE. UU. promocionando la almendra. Campa\u00f1as de marketing espec\u00edficas para cada pa\u00eds en las que intervienen estrellas de cine, deportistas, cocineros reconocidos, etc., lanzando mensajes claros a targets concretos. Todo este trabajo ha hecho que a\u00f1o tras a\u00f1o la demanda crezca de forma pareja, e incluso, en algunos momentos, m\u00e1s que la oferta.<\/p>\n<p><strong>\u00bfSigue siendo una oportunidad plantar almendros?<\/strong>\u00a0<strong>Los costes de producci\u00f3n de la almendra espa\u00f1ola son inferiores a los de la almendra americana,<\/strong>\u00a0principalmente como consecuencia de las t\u00e9cnicas de cultivo aplicadas en California, tanto por el uso del agua como por las variedades utilizadas, las cuales necesitan polinizaci\u00f3n cruzada. Sin embargo,\u00a0<strong>los kilos de grano producidos en California son muy superiores a los producidos en Espa\u00f1a.<\/strong>\u00a0Pr\u00e1cticamente con las mismas hect\u00e1reas productivas, Espa\u00f1a produce entre un 5%-6% de lo que producen las hect\u00e1reas productivas californianas. Y digo productivas, porque en California se siguen plantando almendros y se est\u00e1n plantando, utilizando las t\u00e9cnicas que han aprendido de otros pa\u00edses productores como Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>El gran trabajo realizado hasta el momento en nuestro pa\u00eds no debe quedarse aqu\u00ed.\u00a0<strong>Estamos en el principio del cambio.<\/strong>\u00a0Centros de investigaci\u00f3n, viveros, agricultores, fabricantes de maquinaria, asesores, formadores, cooperativas, industriales, todos estamos en marcha. Nadie pod\u00eda imaginar hace 10 a\u00f1os que pudi\u00e9ramos producir lo que producimos actualmente. Debemos seguir avanzando en esta l\u00ednea, pero no debemos olvidar que tambi\u00e9n es muy importante avanzar en la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Hasta ahora nos hemos dedicado a defender nuestra almendra de la almendra americana con argumentos de calidad organol\u00e9ptica, como no puede ser de otra manera. Pero, \u00bfqui\u00e9n no se ha comido una almendra amarga alguna vez en su vida? Comercialmente est\u00e1 variable es insostenible y, m\u00e1s a\u00fan, cuando defendemos nuestro producto como el mejor y por ello intentamos ofrecerlo m\u00e1s caro.<\/p>\n<p>Tenemos un gran potencial de crecimiento y debemos aprovechar la oportunidad que se nos presenta, aprendiendo de nuestros errores. Todos los que participamos de un modo u otro en este mercado sabemos cu\u00e1les son los errores. En nuestra mano est\u00e1 solucionarlos y seguir creciendo.<\/p>\n<p>Fuente: Olint agromillora: <a href=\"https:\/\/www.agromillora.com\/olint\/mercado-de-la-almendra-presente-y-futuro\/\">https:\/\/www.agromillora.com\/olint\/mercado-de-la-almendra-presente-y-futuro\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>RENTABILIZAR TU TIERRA Y ELE AGUA: M\u00c1S ALL\u00c1 DEL CULTIVO INTENSIVO Las plantaciones de almendro han tenido un fuerte incremento en nuestro pa\u00eds en los \u00faltimos 4 a\u00f1os. 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